دسته‌ها
اجتماعی اخبار روز اخبار نابینایان اطلاع رسانی بیو گرافی تاریخ و جامعه ترفند تکنولژی حرف‌های خودمونی حوادث خاطره دانستنی ها دل‌نوشته کامپیوتر کتاب متفرقه معلولین مهارت های زندگی نابینایان

بنام معلولان، بکام سودجویان یا کلاه برداران

بازدیدها: 49

بنام معلولان، بکام سود جویان در سایه یا دور از چشم ارگان های مربوطه.
سلام. از برخی موسسات و انجمن هایی که مراکز بازار یابی و فروش کالا راه انداختن چه میدانید؟
اگه این مطلب را دنبال کنید، اندکی با فعالیت این انجمن های دلسوز ولی کلاه بردار آشنا خواهید شد.
کسی نمیداند معلولان با این که از حق و حقوق قانونی خود محروم هستند، تا کی قربانی برخی افراد سودجو برای رسیدن از فرش به عرش خواهند بود.

این روزها که مثلا در عصر تکنولوژی به سر میبریم و بسیاری از دادو ستد ها بصورت مجازی شده و برخی به وسیله اینترنت و برخی هم بصورت تلفنی اقدام به جزب مشتری و فروش کالا های خود میکنند،
برخی هم از فرصت به دست آمده و با سوع استفاده از اسم و موقعیت معلولان و استفاده از احساسات افراد خیر پول هایی را به جیب میزنند که واقعا حیرت انگیز است.
به عنوان مثال شاید برای هر یک از ما پیش آمده باشد که تلفن همراه یا منزلمان زنگ بخورد و افراد پشت خط اقدام به تبلیق کالاهایی کنند و از ما بخواهند در صورتی که نیاز داریم با سرویس رایگان کالای مورد نظر را به درب منزل یا محل کارمان بفرستند.
میتوان گفت این گونه فعالیت ها نچندان بد نیست، بلکه اگر سامان دهی شوند و ارگان یا موسسه ای به نوع فعالیت آنها و کیفیت کالا هایی که عرضه میکنند نظارت کند، بسیار هم مفید است و خصوصا در این ایامی که با ویروس کشنده ای چون کرونا هم مواجه هستیم، میتواند از تردد های غیر ضرور جلوگیری کند.
اما نچندان به فعالیت این گونه شرکت ها نظارتی نیست و هر کالای بنجلی را به هر قیمت دل خواه به مردم قالب میکنند، افرادی هم هستند که پا را از این هم فراتر گذاشتند و با استفاده از اسم و موقعیت معلولان و با تاسیس یک انجمن یا موسسه سوری اقدام به کلاه برداری میکنند.
بگذارید مطلبم را این گونه کامل کنم که اگر شما هم یک شماره رند، خصوصا همراه اول داشته باشید، احتمالا تاحالا چندین بار باهاتون تماس گرفتن و گفتن از فلان موسسه یا خیریه هستند و در جهتکارآفرینی و حمایت از معلولان ….؟؟؟؟؟؟؟ اقلامی را به فروش میرسانند و سود حاصل از این وسایل در جهت حمایت از این قشر هزینه میشود.
اما یعنی واقعا اصل موضوع همین است و این افراد مثلا دل سوز بدون کمترین توقع تمام یا حتی قسمتی از سود به دست آورده را به افراد معلول یا موسسات وابسته به آنها میدهند؟
همانطور که گفته شد این افراد معمولا با شماره های رند و کد بین یک و دو همراه اول تماس میگیرند که غالبا در اختیار بازاریان، کسبه یا افرادیست که تا حدودی دستشان به دهانشان میرسد.
یا با اندکی تحقیق و شناسایی افراد خیر به سراغ آنها میروند و با سوع استفاده از احساسات ایشان و با آوردن اسم حمایت از معلولان دام خود را پهن میکنند.
نیرو های این مجموعه ها با بسته بندی برخی کالا های بنجل و به درد نخور که قیمت کل بسته ها به صد هزار تومان هم نمیرسد، با شماره های یاد شده یا افراد خیر تماس گرفته و به اصرار از آنها میخواهند تا در جهت حمایت از معلولان از ایشان خرید کنند و
بسیاری هم از روی دلسوزی و در جهت کمک به معلولان یا خرید میکنند یا بدون انجام خرید یا هیچ چشم داشتی مبلغی را به حساب انجمن ها واریز میکنند.
مثلا مناسبت هایی مثل شب یلدا، عید نوروز یا مناسبت های دیگر فرصت بسیار مناسبیست برای این افراد که با بسته بندی اقلام مورد نیاز این ایام آن را به قیمت پنج الی ده برابر عرضه کنند.
اکنون هم ویروس کرونا بهانه خوبی برای کلاه برداری این مجموعه ها شده که با بسته بندی دو بسته ماسک ده عددی و یک شیشه کوچیک مایه ضد عفونی آن را به قیمت حدود سیصد هزار تومان عرضه کنند.
متاسفانه چون نظارتی وجود ندارد، هر روز هم به این انجمن و موسسات کلاه برداری افزوده میشود و اگر هم نظارتی وجود داشته باشد، متاسفانه برخی از ارگان ها حتی برای این مراکز کلاه برداری مجوز فعالیت هم صادر میکنند.
مثلا یکی از این موسسات با نام و در راستای حمایت از جامعه نابینایان کرج در محدوده شرق تهران فعالیت میکرد که وقتی جهت اطمینان بیشتر با خود جامعه نابینایان ارتباط برقرار کردیم، کاملا اظهار بی اطلاعی کردند و گفتند: این جامعه نه چنین موسسه و انجمنی دارد و نه ارگانی با این نام به جامعه پولی میدهد.
اما وقتی اسم مالک یا مدیر انجمن فوق را آوردیم، گفتند ایشان خیری هستند که ماهیانه مبلغی بین دویست الی پانصد هزار تومان بصورت دلخواه به جامعه کمک میکند.
قسمت جالب موضوع اینجاست که اکنون این انجمن از محدوده شرق تهران به محله سعادت آباد جابجا شده و بجای یک انجمن، با دو مجموعه مجزا فعالیت میکند.
یا انجمن دیگری که در جنوب تهران با یک هویت دیگر و باز با نام حمایت از انجمن نابینایان فعالیت میکرد، اکنون به چهار انجمن یا موسسه جدا تبدیل شده و مدیران این مجموعه ها هر کدام برای خود کار میکنند و تا چندی پیش که برخی از ایشان در جنوب تهران مستاجر بودند، اکنون در محله نیاوران مالک خانه هایی بین ۱۰۰ الی ۱۸۰ متری هستند.
یا مرکز دیگری که در خیابان کوهسار واقع است و بنام حمایت از معلولان جسمی حرکتی فعالیت میکند و اقدام به فروش لوازم بهداشتی و آرایشی با قیمتی چندین برابر واقعی میکند، وقتی از انجمن معلولان جسمی یا بهزیستی کشور جویا شدیم، اونا هم اظهار بی اطلاعی کردند و گفتند: اگر چنین مرکزی باشد، شما باید مدرک مستدل داشته باشید و خودتان شخصا شکایت کنید.
خلاصه این روزا معلولین ابزاری شدن برای کلاه برداری و سودجویی برخی و همانطور که گفته شد، خود از کمترین حق و حقوق قانونیشان محرومند.حال در این شهر هزار چهره ما با سه یا چهار تا از این انجمن های سوری آشنا شده یا به هویتشان پی بردیم که آشکارا فعالیت میکنند و با یک حساب سر انگشتی اگر در کل کشور و در هر یک از استان ها چند تا از این انجمن یا کلاه برداران باشند، آیا هویتی برای معلولان میماند؟


در آخر امیدواریم خداوند رحمی بر دل مسئولان و دولت مردانمان بیندازد و اونا را از خواب غفلت بیدار کند تا هم مثل بیشتر کشور ها، حتی ضعیف ولی قانونمند به وضع معلولان رسیدگی کنند و هم جلوی برخی افراد سودجو و کلاه بردار را بگیرند تا معلولان و قشر ضعیف را نردبامی برای رسیدن به اهداف خودشان قرار ندهند.

دسته‌ها
آموزش آموزش های صوتی تکنولژی مهارت های زندگی نابینایان

دانلود آموزش عملی کار با مینیواش: ابزاری کم حجم ارزان و دسترس پزیر جهت شستن لباس پرده و…

بازدیدها: 0

به نام دوست دار نظم و نظافت:
با درود خدمت خوانندگان این پست و نیوشندگان این فایل آموزشی:
باز با معرفی یک ابزار فوقو العاده زیبا و فانتزی در زمره ی تکنولوژیکالی های گره گشا و خیلی به صرف خدمت رسیدیم و در فایل آموزشی در حد توان مزیت های این وسیله را بر شمردیم. این شیع از نظر هزینه نسبت به هم کارهای شوینده ی خود بسیار ارزانتر است و به لحاظ حجم فانتزی تر و حتی برای بردن به سفر صد البته مناسبتر می‌باشد. برای نصب و راه اندازی نیازی به لوله کشی, نمایندگی یا نصاب مانند لباسشویی ها ندارد.
Mini wash, easi wash, یا همان آسان شور را با نام کهنه شور هم میشناسند ولی با تغییر در روند زندگی و پیدا شدن سر و کله ی وسایلی نظیر my baby ها لگن صندلی فرنگی های کودک و… دیگر برای شستن کهنه کسی از مینی واش ها استفاده نمیکند و این شوینده از مقام کهنه شور, کم کم دارد به مقام پرده شور, پتو شور و… ارتقا میابد. این وسیله هم در نوع دو قلو هم در نوع سطلی و خشک کن دار یا فاقد خشک کن در وزن های مختلف مانند ۱ کیلو ۱ و نیم کیلو ۳ کیلو و… همانند لباس شویی ها موجود می‌باشد و عموما بدون صفحه های لمسی و تاچ هستند. لذا برای نابینایان گل دسترس پذیری مناسبتری را دارند. به نظرم حتی برای جهاز نو عروس هایی که میخواهند مختصر جهاز نقلی و جم و جور با خود به خانه ی بخت ببرند به جای لباس شویی های ۱۵ ۲۰ میلیونی جایگزینی محشر هست که با رقمی بسیار اندک تر در حد ۵۰۰ ۶۰۰ تا نهایتا ۲ ۳ میلیون تومان میتوان در این اوضاع اقتصادی پر دغدغه تهیه نمود. هستند افراد بینایی که چنین کاری انجام داده اند و راضی هستند و به جای گوش دادن به حاشیه پرداز ها به گره گشایی از مشکل خودشان فکر میکنند و میگویند مهم این است که یک شوینده آسان بشورد و تمیز.
خوب عزیزان دل، ما گفتنی ها را گفتیم و گزینش بهترین ها با شما.

دانلود آموزش با حجم ۲۲ مگابایت
تا پست دیگر و آموزشی جدید، بدرود و حق یارتان باد

دسته‌ها
آشنایی با دارو های گیاهی آموزش آموزش های صوتی آموزش های متنی اجتماعی اخبار روز اخبار نابینایان اطلاع رسانی اندرید ایران گردی برنامه های کاربردی بیو گرافی پزشکی و سلامت تاریخ و جامعه ترفند تکنولژی تلفن همراه جهان گردی حرف‌های خودمونی حوادث خاطره خودرو دانستنی ها دسته‌بندی نشده دل‌نوشته روانشناسی زبان صفحه خوان ها علم و فناوری غذا فیلم های صوتی کامپیوتر کتاب گردشگری متفرقه مذهبی مصاحبه معرفی ربات های کاربردی معلولین مهارت های ادبی: مهارت های زندگی موجودات عجیب موسیقی نابینایان نوشیدنی وب ویندوز

درخواست همکاری

بازدیدها: 5

با سلام و احترام محضر همه اعضا و کاربران محترم دنیای برتر.
امیدواریم با اندک تغیراتی که در تیم مدیریت دنیای برتر صورت گرفته است، بتوانیم با مطالب جدید و بروزتر به میان شما خوبان بیاییم.
همچنین مدیریت دنیای برتر از همه اعضا و کاربران فعال خود، اعم از ارسال آموزش و مطلب و مشارکت در برنامه های خود دعوت به همکاری مینماید.
عزیزانی که قصد همکاری با وب سایت دنیای برتر دارند، میتوانند در قسمت نظرات همین پست درخواست خود را اعلام یا به نشانی doniayebartar222@gmail.com درخواست خود را ارسال نمایند

همچنین از دوست و برادر خوبم جناب آقای شریفی نیز بی نهایت ممنونم که در این مدت سعی در بروز نگهداشتن وب سایت دنیای برتر داشتند و قول دادن از این پس نیز
در کنار ما باشند و از مطالب و فایل های آموزشیشان بهره مند شویم.

دسته‌ها
آموزش آموزش های متنی مهارت های زندگی نابینایان

با انجام این نکات دید افراد بینا را نسبت به خود تغییر دهید و در جامعه خوب دیده شوید:

بازدیدها: 86

سلام خدمت شما اهالی دنیای برتر.
امیدوارم خوب باشید .

قبل ازین که برم سر اصل مطلب از دوستان خوبم خواهش مندم در پست ها مشارکت داشته باشند تا پست های کاملی داشته باشیم.

برخی از دوستان نابینا فکر میکنند دلیل دوری افراد بینا از آن ها نابینایی هست.
این تا حدی درسته ولی بسته گی به خود ما داره.
ما میتونیم دید افراد بینا را تغییر دهیم و یا بر عکس عمل کنیم افراد بینا را از خود دور کنیم

همش بسته گی به خودمون داره.

اگر ما استاد دانشگاه باشیم به ظاهرمان اهمیت ندهیم در دید افراد بینا فردی بی سواد و ناتوان به حساب می آییم.

حال اگر یک فرد تحصیل نکرده به ظاهر خود اهمیت ندهد از دید افراد بینا فردی با شخصیت به حساب می آید.

افراد بینا بهش اهمیت میدهند سعی میکنند باهاش دوست شوند

بهش ترحم نمیزنند

به حساب دلسوزی بهش کمک نمیکنند.

بعضی از دوستان نابینا با افکاری چون: من نابینام بینایی ندارم و کسی هم به ظاهر من توجه نمیکند خود را قانع میکنند.

این دسته از افراد خود را جدا از جامعه ی افراد بینا میدانند و بهمین دلیل افراد بینا ازشان دوری میکنند.

برای این که دید افراد بینا را نسبت به خود تغییر دهید کلمه ی نمیتونم را کنار بگذارید و به ظاهر خود اهمیت دهید.

برای افراد بینا ظاهر برخورد و حرف زدن اهمیت زیادی دارد.
در ادامه نکاتی در خصوص نحوه لباس پوشیدن آراستگی ظاهر و برخورد را خدمتتون عرض میکنم و با نظرات شما عزیزان این پست کامل میشود.

نکاتی در خصوص پوشش:

۱ لباس و کفش هایی که میپوشید باید باهم ست باشند.

من یک نابینام برای ست کردن لباس هام باید چکار کنم

میتوانید از نرم افزار تپ تپسی که

در این پست

معرفی کرده ایم استفاده کنید.

۲ از پوشیدن کفش کتونی بر روی شلوار پارچه ای خود داری کنید
چون به ظاهرتون نمی آید.

۳ از تمیز بودن لباس های خود اطمینان حاصل نمایید.
من یک نابینام چطور بدونه کمک گرفتن از افراد بینا متوجه شوم لباس هام کثیف شده است؟

ا لباستون را بو کنید اگر لباسی که بو کردین بوی عرق میدهد پس این لباس کثیف شده است از پوشیدن آن خود داری کنید.

ب لباسی را که میخواهید بپوشید را لمس کنید اگر لباسی را که لمس کردین زبر بود و حالت چسبندگی داشت پسنشان دهنده این است که این لباس کثیف شده است.

اگر بیش از چند روز است که پشت سر هم آن لباس را میپوشید بهتر است از پوشیدن آن لباس خود داری کنید

ممکن است به دلیل عرق کردن و… کثیف شده باشد.
۳ اگر کت شلوار میپوشید قبل از پوشیدن کت شلوارتان همه جای کت شلوارتان را بررسی کنید که چروک نشده باشد.

۴ اگر کت شلوار میپوشید باید پیرنتون تو شلوارتون باشه.
نکاتی در خصوص آراستگی ظاهر:

۱ اگر از افراد لاغر هستین ریش بلند نزارید:
زیرا ریش بلند به افراد چاق و تپل میآید.

۲ قبل از بیرون رفتن به موهای خود آب بزنید و موهای خود را شانه کنید
زیرا بهم ریختن مو هایتان ظاهرتان را بد نشان میدهد.

۳ سعی کنید عطر بزنید.
زیرا زدن عطر باعث میشود بوی خوبی بدهید و به افراد نشان میدهد شما بهداشت شخصی را رعایت میکنید.

نکاتی جهت برخورد با دیگران:

۱ در حین حرف زدن سر خود را به گوش فرد مقابل نزدیک نکنید

زیرا باعث میشود طرف مقابل فکر کند شما ناشنوا هستین.

۲ حین حرف زدن با فرد مقابل سر خود را تکان ندهید

زیرا باعث میشود طرف مقابل فکر کند شما مشکل ذهنی دارید.

۳ طرف مقابل را دست مالی نکنید

زیرا اطراف از لمس کردنشان خوششان نمی آید.

خوب این نکاتی بود که به ذهنم میرسید شما هم بیایید با تجربیات خود پست را تکمیل کنید.

تا درودی دگر بدرود

دسته‌ها
مهارت های زندگی نابینایان

کنفرانس-پست برای حل مشکلات انتقال مایعات, از ظرفی به ظرف دیگر, توسط نابینایان:

بازدیدها: 119

به نام یکتای هستی بخش,
با درود و ادای احترام خدمت همگی.
نظر به درخواست مکرر بسیاری از هم نوع های گل, این بار با یک پست کنفرانسی اومدم تا بتوانیم با یک گرد هم آیی و دور همی, یک مشکل عمده ی عزیزان دل را همگی با هم با اشتراک تجربه حل کنیم.
شک ندارم تمام دوستان برای اشتراک تجربیات خود با روی باز به این پست سر میزنند و تجربیات خود را به اشتراک خواهند گذاشت.
قطعا برای بسیاری از دوستان ما این مورد پیش آمده که به هنگام خالی کردن مایعات, گاهی نتوانند به مقدار دلخواهشان یا میزان کافی از مایع بریزند و استفاده کنند.
تصور کنید در حال ریختن چای از استکان به داخل نعلبکی هستید. از کجا بفهمیم مقدار کافی چای ریخته شده؟
در زمانی که آب به داخل سماور و… میریزیم یا روغن مایع در ظرفی میریزیم یا از قطره ها میخواهیم استفاده کنیم اگر مایع سنج, آسانریز یا همان روان ریز یا به عبارتی مایع ریز و روان ریز و قطره چکان گویا نداشتیم آیا کد ها و کلید های جای گزینی هستند که به ما برای تشخیص میزان صحیح, کمک کنند؟
قطعا بسیاری از شما دیده اید که: خیلی از نابینایان در این مواقع از سر انگشت خودشان در داخل مواد به جای ترازو و میزان بهره میگیرند.
من به این جا نیومدم که بگم این راه غلط هست یا نه. چرا که یقینا این بهترین راهی بوده که به ذهن آن افراد رسیده تا مشکلشان را حل کنند. بگذریم از این که این کار به لحاظ بهداشتی اکثرا موجب دوری افراد از کاربران ترازوی سر انگشت میگردد. میخواهم برخی از کلید های شخصی خودم را با شما عزیزان به اشتراک بگذارم.
اما چرا این بار توی این پست گفتم برخی از تجربیاتم را میگم: چون همون جور که توی عنوان گفتم, این پست یک کنفرانس-پست هست, باید همگان بر خود تکلیف بدانند و بیایند و راه کار ارایه دهند.
بنا بر این من فقط تجربیات خیلی خواس و شخصی خودم را میگم تا دیگر عزیزان هم بیایند و تجارب عمومی تر و حتی اگر تجربه ی خواسی دارند را برایمان رو نمایی کنند تا همگی از هم بیاموزیم و به گزین شده ها را به کار ببندیم.
بنده در چنین شرایطی, ابتدا به مقدار شکاف منبعی که مایع در آن هست دقت میکنم و بعد به مقدار شیبی که مثلا دستم برای ریختن مایع از کتری یا قوری یا پارچ و نظیر آنها دارد توجه میکنم. چون شیب دست و روزنه ی خروجی منبع, معرف سرعت خروج مواد هست.
مثلا سرعت آبی که از شیر آب با تمام فشار خارج میشود, سرعت آبی که از شیر سماور بیرون می آید, سرعت موادی که از قطره چکان و مایع ریز یا روان ریز یا همان آسان ریز و امثال آن ها در می آید به سبب شکاف منبع حاوی مایع یکی نیست.
بدیهیست که سرعت در موارد فوقو ذکر, از ابتدا به انتها سیر نزولی دارند و از سرعت زیاد به سمت کم می آیند. پس برای میزان معینی از هر سه مواد با سرعت های بالا باید کلید تایم را حتما در دست داشت.
برای پر کردن یک سیسی مایع از شیر آب با سرعت بالا اگر یک ثانیه زمان کافیست برای پر کردن همان ظرف با همان میزان مایع با همان غلظت, از شیر سماور بسته به گشادی روزنه ی شیر ممکن است سه تا پنج ثانیه و برای پر کردن با شرایط هم سان در موارد بالا ولی با قطره چکان یا مایع ریز هفت ثانیه زمان, برای ریزش مایع نیاز باشد.
پس در همین چند سطر چند کلید معرفی شد:
سرعت ریزش مایع: اندازه ی روزنه ی منبع ریزنده ی مواد: تایم یا زمان ریزش مایع: یک سان بودن غلظت مواد:
این کلید ها موجب کند یا تند شدن زمان برای پیمانه ها و مقدار معین مایع محسوب میشوند.
اگر یاد بگیریم وقتی مواد میریزند, به صورت یک نواخت و آرام در دلمان شروع به شمارش کنیم کم کم عادت میکنیم و پیمانه ها و زمان های در خور هر یک را به خوبی در خواهیم یافت.
ترجیح میدهم سایر راه کار ها را به عهده ی دیگر دوستان مجربمان بگذارم.
حتما بعد از مطالعه ی این پست, بسیاری از دوستان فرهیخته خواهند آمد و دیگر راه کار های حل این مشکل بزرگ را بیان خواهند فرمود.
برای حل این مشکلات راه های زیادی وجود دارد که ما بی صبرانه منتظر شنیدن نظر همگی نازنینان هستیم.
تا پست بعدی حق یارتان و الله نگهدارتان باد.

دسته‌ها
مهارت های زندگی نابینایان

کن فرانس متنی, :نکاتی که بهترست یک نابینا در راه رفتن رعایت کند

بازدیدها: 120

به نام خدا و با عرض سلام خدمت شما دوستان عزیز تر از جان در دنیای برتر.
امیدوارم خوب خوش و سلامت باشید.
من که بد نیستم فقط کمی از تکنولژی متنفر شدم بنابر این تصمیم گرفتم ی پست متفاوت بزنم که در آن همه به گفت و گو بپردازیم.

موضوع پست ما اینه که چه نکاتی را در راه رفتن باید رعایت کنیم و اگه نکاتی که ذکر میشود را رعایت نکنیم چه میشه؟

من یکی دو مورد را ذکر میکنم و در کامنت ها منتظر تجربیات شما عزیزان مییمونم.

۱ در حین راه رفتن خصوصا از پله بالا پایین رفتن سعی کنیم حواصمون به گوشی یا موارد دیگه نباشه و به راهی که داریم میریم فکر کنیم,
خوب اگه حواصمون به راه رفتنمون نباشه مگه چی میشه؟
:ممکنه خدایی نکرده مثل من از پله ها پرت بشین پایین پاتون بشکنه بعد دو سال بشینین توی خونه و در نهایت از کار و زندگی بیفتین.
۲ حین راه رفتن سعی کنیم سرمون را ثابت و بالا نگهداریم.
اگه سرمون را تکون بدیم یا پایین بیاریم سپس سرمون جلو پامون بره افراد بینا فکر میکنن ما علاوه بر نابیناییمون مشکل عقلی هم داریم, که با این کار دید افراد بینا را نسبت به افراد نابینا تغییر میدیم.
تا درودی دگر بدرود.

دسته‌ها
آشپزی آموزش آموزش های متنی غذا متفرقه مهارت های زندگی نابینایان

برای یلدا مرغوب و مطلوب خرید کنید:

بازدیدها: 81

با درودی گرم و یلدایی, بر همه ی دریا دلان مهربان:
باز اومدم ولی مناسبتی و با زنبیل و سبد خرید خدمت رسیدم.
این بار با بیان تکنیک های خرید یلدا خدمت رسیدم که امیدوارم مورد رضایت همگان قرار بگیره.
خوب حالا از کجا شروع کنیم؟. بله درسته, بهتره از هندوانه و انار شروع کنیم.
هندوانه ی خوب را چه گونه تشخیص دهیم؟ بهترین روش و ابتدا ای ترین راه زدن چند زربه با سر انگشتان دست, بر هندوانه و شنیدن صدای تالاپ تولوپ آن است. در این روش, هندوانه باید صدایی تقریبا توپر را بدهد و صدا نباید نشان دهنده ی پوکی آن باشد.
شکل هندسی هندوانه و سایز آن باید چه جور باشد؟ باید کاملا گرد و دارای پوستی صاف, بدون هر گونه کجی و ترک خوردگی و قناسی باشد و به لحاظ سایز, بهتر است هندوانه ها خیلی بزرگ نباشند.
اگر در انتخاب هندوانه کار به چاقو زدن رسید, میشود ابتدا از بوی هندوانه به کالی آن یا قرمز بودنش پی برد. هندوانه های کال بویی کم شیرین را میدهند و هندوانه های قرمز رنگ شیرین بو تر هستند. بعد از طعم آن میشود فهمید کال هست یا نه. هندوانه های مرغوب اصولا شیرین تر هستند.
بریم ببینیم خرید انار بهتر است که چه گونه باشد:
انار های مرغوب را باید چه گونه تشخیص داد؟ برای خریدن انار باید به نکات زیر توجه کنید:
ابتدا شکل انار:
انار ها باید دایره ی کامل و گرد باشند و نباید دارای زایده های اضافی در سر و ته باشند.
سایز انار ها:
آنها نیز مانند هندوانه ها بهتر است از سایز متوسط انتخاب شوند. باید وقتی انار را لمس میکنیم در زیر انگشتان, دانه های داخل پوست, برجسته و مشخص باشند و باید گل های سر انار, یعنی دقیقا نقطه ی مقابل ته انار, ریز و کوچک باشند.
در خرید انار ها باید دقت کرد که روی پوستشان ترک خوردگی و شکاف دیده نشود.
بریم سراغ خرید آجیل ها و خشکبار ها: برای خرید این اقلام بهتر است اگر قصد خریدن بسته ای ها را داریم ابتدا حتما تاریخ انقضا ها را بدانیم. بسته ها نباید با فشار از هوای داخلشان چیزی کم شود چون این نشان دهنده ی سوراخ در بسته میباشد.
برای خرید آجیل و خشکبارهای باز بهتر است چه کرد:
ابتدا باید آجیل یا خشکباری که انتخاب میشود را تست کرد. مقداری از آن را در دست بریزیم و بو کنیم و اگر بویی شبیه به نم داشت به کرم زدگی آن باید شک کنیم و یا این که منتظر باشیم به همین زودی ها کرم بزند. بعد اندکی از آن را بخوریم و از طعم آن ایمن شویم. طعم آجیل و خشکبار به ما نشان میدهد که آثار نا مطلوب در آن وجود دارد یا خیر.
یک پیشنهاد خیلی مهم در مورد خرید هر دو نوع آجیل و خشکبار ها: اعم از: بسته ای و باز: بهتر است از آجیل ها و خشکبار های خام استفاده کرد چرا که در مواردی که بو داده و طعم دار شده اند به جهت طعم آبلیمو, گلپر, نمک و… مزه ی کرم خوردگی مشخص نمیشود.
خرید انواع گوشت ها:
برای خرید مرغ ها, ماهی ها, بوقلمون, غاز, گوشتهای قرمز و… بهتر است مرکز خرید هر یک ابتدا مربوط به همان وسیله باشد مثلا قصابی برای گوشت های قرمز, ماهی فروشی برای ماهی, سوپر پروتیینهها هم برای گوشت هایی نظیر بوقلمون ها و… در نظر گرفته شوند.
بعد نوبت میرسد به تشخیص کیفیت هر کدام:
برای تشخیص کیفیت گوشت ها توجه کنید که گوشت هابوی تازه بدهند نه بوی لاشه. باید گوشت ها بوی خون گرم و تازه دهند. و در زمان خرید بهتر است از مراکز آشنا که پر فروش هستند خرید کنیم چون مواد تازه زود به زود می آورند.
برای خرید انواع گوشت های یخی و منجمد چه کنیم:
ابتدا حتما به تاریخ انقضای آنها توجه کنیم. بعد با دقت با دست روی بسته را دست میزنیم. هواسمان باشد که سفتی در بسته زیاد نباشد و حد المقدور یخ زدگیش کم تر باشد. بعد بوی بسته هم میزان ماندگی و یخ زدگی آن را مشخص میکند و هر قدر بسته مانده تر باشد بوی گوشت هم بوی مانده تری میدهد.
باید دقت کنیم که در حد امکان بسته های آف خورده را نخریم چرا که پایان تاریخ انقضا در آن بسته ها نزدیک تر است.
برای هر دو نوع گوشت هم منجمد و هم تازه, رنگ هم نشانه ی مناسبیست. هر قدر رنگ تیره تر باشد نشان میدهد که آن گوشت مانده تر است.
برای خرید میوه ها باید چه کنیم:
بهتر است در حد توان سایز های متوسط را انتخاب کنیم و دقت کنیم شکل هندسی همگیشان منظم باشد و روی پوستشان هیچ زبری, ترک, شکاف, لک خوردگی بر اثر جا به جایی و ضربه و جعبه و … دیده نشود.
نباید روی پوست میوه ها چروکی و پلاسیدگی و وا رفتگی دیده شود.
بوی میوه باید تازه باشد و وقتی آن را لمس میکنیم بهتر است چرب و مرطوب نباشد. چون فروشندگان و نگه دارندگان در سردخانه ها با پارافین های نگه دارنده و اسپری های آب برای تازه ماندن میوه ها و سبزی ها آن ها را این گونه چرب و مرطوب نگه میدارند.
برای خرید کیک ها و شیرینی های تازه هم بهتر است آن ها را از قنادی ها و شیرینی پزی های پر مشتری بخریم و به بوی آن ها دقت کنیم. بوی تازه ی شیرینی ها و مواد تازه ی آنها خیلی مطبوع تر از بوی مانده ها میباشد و معطر تر رایحه دارند.
خوب دوستان گلم خیلی منتظرتون نمیذارم تا برید و سبد خرید یلدایتان را پر بار و از روی تجربه لبریز کنید.
یلدا بر همگی خوش و مبارک باد. تا پستی دیگر بدرود.